近日，古浪縣城關(guān)街道食藥所對轄區(qū)生鮮肉經(jīng)營戶、肉制品加工小作坊、熟食店及超市肉類銷售檔口等28家經(jīng)營主體負(fù)責(zé)人進(jìn)行安全培訓(xùn)及約談，以此規(guī)范肉制品經(jīng)營秩序，確保群眾餐桌安全。
該所執(zhí)法人員對照《甘肅省市場監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)治理制售假劣肉制品問題集中整治的通知》要求，結(jié)合基層監(jiān)管實(shí)際，圍繞《食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)開展宣講，重點(diǎn)就進(jìn)貨查驗(yàn)不嚴(yán)、貨源不明、以次充好、過期變質(zhì)、未明碼標(biāo)價(jià)等突出問題劃清經(jīng)營紅線，明確各經(jīng)營戶在肉類采購、儲存、加工、銷售全鏈條的責(zé)任義務(wù)。要求各經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，嚴(yán)把源頭準(zhǔn)入關(guān)，嚴(yán)禁采購銷售無檢驗(yàn)檢疫證明、病死變質(zhì)肉及肉制品，嚴(yán)禁以其他畜禽肉假冒牛、羊、驢肉；嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑，堅(jiān)決杜絕使用過氧化氫漂洗雞爪、毛肚等畜禽副產(chǎn)品，做到守法誠信經(jīng)營。（記者楊荔 通訊員劉鈺浩）
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